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Vino blanco elaborado a partir de uva blanca de la variedad Viura 100%, con uvas despalilladas y estrujadas que posteriormente se prensan ligeramente para obtener el mosto que una vez desfangado se fermenta a una temperatura controlada de 17º durante 18-20 días, para mantener de esa forma todo su frescor y aroma. Una vez terminada la fermentación, se trasiega, se filtra y se estabiliza por frío durante una semana a –5ºC en depósitos isotermos, para ser embotellado.